% Produit Brut Mini
65% de Cacao
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Xocoline, un chocolat noir sans sucre ajouté, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, au goût légèrement acidulé et amer
Note majeure Épices sucrées
Note mineure Amer
Note singulière Pointe d'acidité
Commander en ligneXocoline, création de Valrhona, est élaborée à partir d’un assemblage de cacaos fins sélectionnés dans différentes plantations pour l’exemplaire complémentarité de leurs potentiels aromatiques. Légèrement acidulé, les accents fruités se fondent avec les arômes grillés pour laisser s’exprimer une douce amertume subtilement boisée. Cet assemblage garantit l’obtention d’une couverture sans sucres au goût inimitable et constant.
Enrobage – Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
65% de Cacao
18 mois
Matière grasse 42%
Bloc 3x1kg - 5904
Présence possible de fruits à coque. Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Le chocolat Alpaco 66% de cacao, pure origine Equateur, est un chocolat Grand Cru Valrhona aux notes d’épices sucrées & au goût boisé de fruits secs.
Araguani, pure origine Venezuela, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir corsé avec des notes d’épices sucrées, légèrement boisé.
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