% Produit Brut Mini
73% de Cacao
À Déguster Tablette Gourmande Guanaja éclats cacao
L'élégance et la force cacaotée du Grand Cru Guanaja prolongées par les notes finement torréfiées des éclats de fèves de cacao.
En 1986, Valrhona crée le chocolat le plus amer du monde qui devient immédiatement une référence. Guanaja est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar pour créer un goût unique.
Le nom Guanaja fait écho aux premières fèves de cacao remises à Christophe Colomb lorsqu’il accosta en 1502 sur l’île de Guanaja.
L’équilibre et l’amertume de Guanaja sont harmonieusement prolongés par les notes torréfiées des éclats de fèves de cacao.
Caractéristiques
DDM
18 mois
Composition
Sucre 25%, Matière grasse 42%
Conditionnements disponibles
Tablette 120g - 33638
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque et gluten.
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