DDM
12 mois
1% for the planet
À Pâtisser Chocolat au lait à Pâtisser Equatoriale 35%
Rond et Réconfortant. Derrière le goût d’Equatoriale Lait se cache un savoir-faire d’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos
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Caractéristiques
Application optimale
Enrobage
Applications recommandées
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
Conditionnements disponibles
Sac de Fèves 1kg Equatoriale Lait - 29864 Acheter
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
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À Pâtisser
Chocolat noir à Pâtisser Manjari 64%
Séduisant, Fruité, Acidulé, Notes de Fruits Rouges.
Manjari, pure origine* Madagascar, un Grand Cru Valrhona, dont les *fèves de cacao proviennent du district d'Ambaja.