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À Pâtisser Chocolat au lait à Pâtisser Equatoriale 35%

Rond et Réconfortant. Derrière le goût d’Equatoriale Lait se cache un savoir-faire d’assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos

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Caractéristiques

Application optimale

Enrobage

Applications recommandées

Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

DDM

12 mois

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 1kg Equatoriale Lait - 29864 Acheter

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.

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Nyangbo, pure origine* Ghana, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir avec des notes d’épices sucrées, légèrement grillé et une douceur de vanille, dont les *fèves de cacao proviennent des districts de Tarkwa et d'Assin Fosu. Conçu pour boissons chaudes et pâtisseries. Le déploiement des notes épicées, grillées et vanillées de Nyangbo fait rêver aux couleurs ocres de la terre fascinante du Ghana.