Edito

Was ist Patisserie? Auf jeden Fall Chemie: eine, die dunkle Schokolade bei 55 °C, Milchschokolade bei 45 °C schmelzen lässt. Aber sie ist auch Genauigkeit: die, mit der man geduldig an den Kreationen arbeitet und die besten Produkte dafür auswählt.

Aber das, was wir an Ostern dieses Jahr besonders hervorheben möchten, ist die Magie, die wir gemeinsam erschaffen. Das Gefühl, das Ihre Produkte hervorrufen, vor allem bei den Jungen, aber auch den Älteren, die mit einem Bissen Ihrer Kreationen wieder in ihre Kindheit zurückgeworfen werden.

„Das Leben ist ein Spiel, das die Kinder wunderbar spielen“

sagte der Regisseur und Schriftsteller Martin Provost. Wie sie auch wollten die Chef-Patissiers der École Valrhona die Schwere der Welt vergessen. Tipps, Rezepte ... man findet hier die gesamte Inspiration dafür, seiner Kreativität einfach freien Lauf zu lassen!

Kleeblatt

Geschäft

Um Kinder zu begeistern und die Herzen der Eltern zu erobern, passen SIe Ihr Angebot an und pflegen Sie Ihren Auftritt. Um die Aufmerksamkeit der Jüngsten zu erregen, muss der Osterzauber in Ihrem Schaufenster sichtbar werden!

  1. Naschen ist erlaubt! Gestalten Sie Ihr Schaufenster in Pastelltönen und legen Sie Süßwaren wie Marshmallows oder Lakritze hinein, um dem Ganzen einen fröhlichen Charakter zu verleihen.
  2.  Kinderspiel : Tauchen Sie ein in die Spiele Ihrer Kindheit und setzen Sie sie mit Holzbausteinen, Schaukelpferd und Spielzeugautos in Szene. Die Kinder werden garantiert begeistert sein … und die Eltern auch!
  3. Zeichentricks : Wer verknüpft keine wunderbaren Erinnerungen mit Zeichentrickfilmen? Lassen Sie sich von Ihren liebsten Themenwelten (Charlie und die Schokoladenfabrik, Ghibli, Disney usw.) inspirieren, um Ihr Schaufenster zu verzaubern.
  4. Großartig! Erstellen Sie Schokoladenformen in XXL-Größe mit Hasen, die so groß wie Kinder sind: Wow-Effekt garantiert.

Beleben

Platzieren Sie Ihre Kreationen für Kinder in entsprechender Höhe, damit sie von ihnen bemerkt werden. Bieten Sie kleine Päckchen an der Kasse an, um Impulskäufe anzuregen.

Serviceleistungen

Verpackungen

Die Verpackung ist manchmal genauso wichtig wie der Inhalt. Die Verpackung Ihres Osterangebots wird zu Ihrem Markenzeichen: Bestimmen Sie Ihr Motto und übertragen Sie es auf Ihre Tütchen mit Schokoladeneiern, Ihre Stoffbeutel, Ihre Schokoladentafeln, Ihre Schokoladenverpackungen … gewissenhaft und konsequent.

Serviceleistungen
  • Mit Valrhona können Sie ganz einfach regelkonforme Etiketten für Ihre Pralinenund Süßwarensortimente erstellen.
Boutique de pâques

Ostern in der Kindheit

Neben Schokofigürchen und Eiern kann das Thema „Kindheit und Spiel“ Ihre gesamte kreative Welt durchziehen. Wie? Mit Produkten in verspielten Formen, leuchtenden Farben und einer ganzen Reihe von Elementen, die zugleich retro und modern sind!

Wecken Sie das Kind in sich!

Familienurlaub, Spiele mit Freunden, Erinnerungen an Mitschüler, Pausenhof oder Aula, Spezialitäten von Mama oder Oma, Cartoons und Bücher, die Ihre Vorstellungskraft geprägt haben … Die Inspirationsquellen für die Kreation Ihrer Rezepte und die Ausstattung Ihres Geschäfts sind nahezu endlos! Die Chef-Patissiers der École Valrhona haben sich in ihre Kindheitserinnerungen vertieft und köstlich freche Rezepte erdacht. Machen Sie dasselbe mit Ihren Teams: Bringen Sie Ihre schönsten Kindheitserinnerungen zusammen und geben Sie ihnen eine Form!

paques en enfance

Erfinden Sie Ihre klassischen Desserts neu: Cakes, die sich dank eines Stäbchens in Lollis verwandeln, Hasen aus Hefeteig mit in Schokolade getauchten Ohren … Trauen Sie sich! Ein Dessert ist oft mit einer Überraschung verknüpft, besonders zu Ostern. Füllen Sie Ihre Schokoladenfiguren mit kleinen Eiern oder Schokofigürchen und überraschen Sie Ihre Kunden mit Texturspielen, einem flüssigen Kern oder sogar gelierten Elementen!
Sollen wir mit den Fingern essen? Stellen Sie sich Desserts vor, die mit der traditionellen Esskultur brechen und zum kindlichen Vergnügen einladen: eintunken, Toppings naschen … oder sogar den Teller ablecken!

Serviceleistungen

Besuchen Sie essentiels.valrhona.com, um Ihre eigenen Rezepte zu kreieren. Unsere exklusiven Cercle-V-Vorschläge werden ausgehend von Ihren ausgewählten Zutaten automatisch neu ausgerichtet.

kinder

Das Osterei neuerfinden

Das Osterei? Das ist natürlich der Star Ihres Frühlings. Und wie alle Stars verbindet es gekonnt Eleganz mit Exzentrik. Viel Spaß mit ihm und bringen Sie alle Facetten Ihrer Identität zum Ausdruck!

  1. Diese Form kündigt Farbe an
    Stellen Sie sich spielerische Formen vor, die perfekt zur festlichen und kindlichen Osterstimmung passen. Sie haben nicht die Möglichkeit, eine maßgeschneiderte Form herzustellen? Wenden Sie sich an das 3D-Atelier von Valrhona, das Ihnen dabei hilft!
  2. Das Dekor – mehr als nur Zierde
    Auch Ornamente sind wichtig! Natürlichkeit hat Rückenwind: Entscheiden Sie sich für natürliche Farben, Pastell- oder Terrakotta-Töne, Himmelblau und Blumendekors mit getrockneten oder kandierten Früchten, um Ihren Schokoladenfiguren Farbe zu verleihen.
  3. Persönliche Note
    Machen Sie den Kauf eines Ostereis einzigartig und bieten Sie Ihren Kunden die Möglichkeit zur individuellen Gestaltung: mit Namen auf der Schokolade, Farbbändern oder sogar ein gesamtes Dekor zur Auswahl 
  4. Das Schatz-Ei
    Sorgen Sie für Überraschungen, indem Sie in Ihren Schokoladenfiguren nicht nur Eier und Schokofigürchen verstecken, sondern auch Botschaften (Zitate, lustige Geschichten, Anekdoten zu Ostern zur Schokolade usw.), aber auch kleine Geschenke wie ein Mini-Buntstift oder -Buch, oder ein kleines Spiel eignen sich!
  5. Ein guter Titel
    Benennen Sie Ihre Kreationen entsprechend dem gewählten Thema originell, um damit in Erinnerung zu bleiben! Entscheiden Sie sich beispielsweise für ein lustiges Wortspiel („Eiphorie“ – eine Kreation, die besonders bunt und fröhlich ist).
  6. Ein Fläschchen als Trunkenheitsgarantie
    Auch Ihre Pakete müssen Ihr Universum verkörpern. Drucken Sie zum Beispiel Sticker, die Sie auf Ihre verschiedenen Schachteln und Beutel kleben können, und wählen Sie ein Band, das zu Ihrer künstlerischen Ausrichtung passt.
Ei 2020

Ostern mit Engagement

Entscheiden Sie sich für Valrhona und wählen Sie damit nicht nur einen qualitativ hochwertigen Rohstoff, sondern auch nachhaltig hergestellte Schokoladen, die zu 100% rückverfolgbar sind und die Umwelt und die Erzeuger respektieren – und somit die ökologische und wirtschaftliche Zukunft der jungen Generationen! Als „Handwerker des guten Geschmacks“ oder Gastronom können Sie sich mit einem Engagement, das Sie von den industriellen Erzeugern unterscheidet, wirklich hervortun.

Nachhaltige Schokolade, natürliche Farbstoffe, bio oder vegane Sortimente… Sie engagieren sich mit uns: Lassen Sie es wissen!

  • CSR-Charta Valrhona
    Indem Sie über die humanitären und UmweltVerpflichtungen Ihres Partners informieren, können Sie die Relevanz dieser Themen für Sie und gleichzeitig die Qualität Ihrer Produkte hervorheben!
  • Kakao-Set
    - ein Heft zum Verteilen
    - ein Poster zum Aufhängen in der Backstube oder im Geschäft.
    Um die Schokoladenherstellung besser zu verstehen und diese unglaubliche Zutat bei Ihren Kunden zur Geltung zu bringen.

Ostern bietet Ihnen die Gelegenheit, sich auf eine lokale und handwerkliche Produktion zu berufen, der Ihre Kunden immer mehr Bedeutung beimessen. Sie wissen, dass von kurzen Wegen sowohl die Qualität der Produkte als auch die Wirtschaft vor Ort profitieren. Dies ist ein Hebel, mit dem Sie im Geschäft ebenso wie in sozialen Netzwerken spielen können, um Ihre Kunden dazu anzuregen, Sie als Handwerker der süßen Gastronomie zu unterstützen.

Liste der beliebtesten Hashtags für lokales Handwerk:
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CSR-Charta Valrhona

Fachleute finden weitere Schritt-für-Schritt-Rezepte in den Online-Essentials

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