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Ganache
Les Promesses Promesses
Une gamme de bonbons pour vous aider à vous différencier grâce à des recettes haut de gamme issues du savoir-faire artisanal Valrhona. La finesse du chocolat se dévoile dans cette collection tout en délicatesse.
Nos différentes références
Promesses
Promesse Praliné Crêpe croustillante
Fiche outil Promesse Praliné Crêpe croustillante
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 27% de Cacao
- Lait 8%, Noisette 11%, Amande 11%, Sucre 45%, Matière grasse 33%
- 3 mois
Intérieur praliné crêpe croustillante, enrobage au chocolat noir, décor chocolat au lait au cornet.
Promesses
Promesse Cassis
Fiche outil Promesse Cassis
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 36% de Cacao
- Lait 13%, Sucre 46%, Matière grasse 36%
- 2 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Manjari Framboise
Fiche outil Promesse Manjari Framboise
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 25% de Cacao
- Lait 14%, Sucre 54%, Matière grasse 25%
- 3 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Guanaja
Fiche outil Promesse Guanaja
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 39% de Cacao
- Lait 32%, Sucre 24%, Matière grasse 83%
- 3 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Griotte Tonka
Fiche outil Promesse Griotte Tonka
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 25% de Cacao
- Lait 12%, Sucre 55%, Matière grasse 24%
- 2 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Citron Vert
Fiche outil Promesse Citron Vert
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 36% de Cacao
- Lait 18%, Sucre 40%, Matière grasse 37%
- 3 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Café Arabica
Fiche outil Promesse Café Arabica
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 37% de Cacao
- Lait 23%, Sucre 30%, Matière grasse 78%
- 4 mois
Ganache au chocolat noir infusée aux grains de café. Enrobée finement de chocolat noir et décoré de traits de cornet noir.
Promesses
Promesse Praliné 70% Noir
Fiche outil Promesse Praliné 70% Noir
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 27% de Cacao
- Lait 5%, Amande 34%, Sucre 32%, Matière grasse 86%
- 2 mois
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Kalamansi
Fiche outil Promesse Kalamansi
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 26% de Cacao
- Lait 29%, Sucre 28%, Matière grasse 79%
- 4 mois
Présence possible de fruits à coque et protéines d'œuf.
Promesses
Promesse Gianduja Passion
Fiche outil Promesse Gianduja Passion
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 23% de Cacao
- Lait 25%, Noisette 12%, Sucre 41%, Matière grasse 78%
- 3 mois
Présence possible de protéines d'oeuf et arachide.
Promesses
Promesse Opalys Vanille
Fiche outil Promesse Opalys Vanille
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 30% de Cacao
- Lait 38%, Sucre 26%, Matière grasse 85%
- 3 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
Promesses
Promesse Praliné 66% Lait
Fiche outil Promesse Praliné 66% Lait
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 21% de Cacao
- Lait 9%, Noisette 26%, Amande 6%, Sucre 35%, Matière grasse 87%
- 2 mois
Présence possible de protéines de lait et d'œuf, gluten et arachide.
Promesses
Promesse Dulcey Caramelia
Fiche outil Promesse Dulcey Caramelia
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 3 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
Promesses
Promesse Jivara
Fiche outil Promesse Jivara
- % Produit Brut Mini
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 21% de Cacao
- 3 mois
Ganache au chocolat au lait Grand Cru Jivara 40% à la texture crémeuse. Enrobée finement de chocolat au lait et décorée de traits de cornet lait.
