% Produit Brut Mini
64% de Cacao
Frais et Acidulé : Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.
Note majeure Fruité
Note mineure Acidulé
Note singulière Fruits rouges
Plus d'information sur ce produit ?C'est grâce à une collaboration de plus de 30 ans avec les producteurs de cacaos du domaine Millot que Valrhona a mis à l'honneur la puissance et la typicité du cacao malgache en créant Manjari. Valrhona révèle ce cacao fin malgache en 1990 et Manjari devient l’un des plus grands classiques de la maison. Son nom fait référence à « bon » en malgache.
SOCIÉTÉ MILLOT
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
64% de Cacao
18 mois
Sucre 35%, Matière grasse 39%
Tablette 70g - 31270
Présence possible de fruits à coque et gluten.
Tulakalum, pure origine Belize, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir aux notes fruitées et acidulées
Manjari, pure origine Madagascar, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité avec des notes acidulées de fruits rouges
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