Calendrier Cercle V 2026 : découvrez les gagnants

Après une délibération attentive de notre Jury d’Experts, il est temps pour nous de vous dévoiler les 24 créations sélectionnées pour le calendrier 2026.

Nous souhaitons remercier chaleureusement tous les participants à notre concours annuel du Calendrier Cercle V pour votre engagement et votre créativité.

Bravo aux gagnants qui se sont démarqués cette année ! Leurs créations figureront dans le prochain calendrier Cercle V 2026 et seront relayées chaque mois sur les réseaux sociaux de Valrhona.

Icesandwich - Wolfgang TURBA, Hotel Adlon, Allemagne

Wolfgang TURBA, Hotel Adlon, Allemagne

Cinnamon Chocolate Brownie - Simon DUPIN, TWG Tea, Singapour

Simon DUPIN, TWG Tea, Singapour

Eclair Grand Cru - David PIERRE, Grand Hyatt Incheon, Corée du Sud

David PIERRE, Grand Hyatt Incheon, Corée du Sud

Black Down - Aurélien FOURNIER, Pâtisserie Fournier, France

Aurélien FOURNIER, Pâtisserie Fournier, France

Le chocolat végétal - Loïc VORON, Hôtel Martinez, France

Loïc VORON, Hôtel Martinez, France

Le chocolat Hukambi, Café d’Éthiopie et notes de Sobacha - Aurélien BODENNEC, Hôtel de Carantec, France

Aurélien BODENNEC, Hôtel de Carantec, France

Chocolate gin tonic x Nordic berry - Johnny CUNH, Restaurant Toqué, Canada

Johnny CHUNG, Restaurant Toqué, Canada

Chocolate PB Mousse - Michele GOLDSMITH, Nobu, Etats-Unis

Michele GOLDSMITH, Nobu, Etats-Unis

Pacific Coast Maple - Gerald TAN, Fairmont, Canada

Gerald TAN, Fairmont, Canada

Sarment de vigne chocolat fumé - Anthony CHENOZ, Restaurant Les Sources de Caudalie, France

Anthony CHENOZ, Restaurant Les Sources de Caudalie, France

Mille feuille Guanaja 70% Glace levure - Simon SOUCHAUD, Hôtel La Nauve, France

Simon SOUCHAUD, Hôtel La Nauve, France

La Fôret Noire - Nicolas SERREAU, La Pâtisserie Laura et Nicolas, France

Nicolas SERREAU, La Pâtisserie Laura et Nicolas, France

Valrhona chocolate Saint-Honoré - Zhou XIAO, Le Bonheur Jinan, Chine

Zhou XIAO, Le Bonheur Jinan, Chine

Chocolate, cereza y miso de avellana - Alvaro GANTES GOMEZ, Arbore Da Veira, Espagne

Alvaro GANTES GOMEZ, Arbore Da Veira, Espagne

OBLIO - Antonio STAGLIANO, Bar More, Italie

Antonio STAGLIANO, Bar More, Italie

Upul Ranjeewa, Wolfgangn Puck, Bahreïn

Upul RANJEEWA, Wolfgangn Puck, Bahreïn

The Rose Window - Rémy PUGEOT, Raffles London at the OWO, Royaume-Uni

Rémy PUGEOT, Raffles London at the OWO, Royaume-Uni

Fior di latte Cannoli - Danielle Lea RADA, Signia by Hilton, Etats-Unis

Danielle Lea RADA, Signia by Hilton, Etats-Unis

Caraïbe tropical - Alberto CAMBRÓN NAVARRO, Restaurante Can Bosch, Espagne

Alberto CAMBRÓN NAVARRO, Restaurante Can Bosch, Espagne

100% Manjari - Joele MASI, Anthill, Italie

Joele MASI, Anthill, Italie

Vanilla ganache - Hanan ALGHEDHOORI, Saveur, Koweit

Hanan ALGHEDHOORI, Saveur, Koweit

Opalys and Wild Strawberry - Luke WOODWARD, Manor House Hotel, Castle Combe, Royaume-Uni

Luke WOODWARD, Manor House Hotel, Castle Combe, Royaume-Uni

Shiso Mint- Charlotte BRECHER, The Modern NYC, Etats-Unis

Charlotte BRECHER, The Modern NYC, Etats-Unis

Arabian cocoa breeze - Antony ANU, Jumeirah Al Naseem, Emirats Arabes Unis

Antony ANU, Jumeirah Al Naseem, Emirats Arabes Unis