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Pâtisserie
Wedding Cakes Wedding Croq selon Jean-Philippe Walser
Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage
Contenu
Réalisation de différents Wedding Cakes selon l'univers créatif du chef.
Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?
Nouveau ! En 2024, l'École Valrhona propose un tarif jeune pour les moins de 25 ans : - 40 % sur le tarif de base HT, non cumulable avec les autres offres
Objectifs
- Apprendre les bases de la réalisation des croquembouches.
- Appliquer ces bases dans la réalisation de Wedding Cakes originaux.
* Ce programme est susceptible d'évoluer