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Petits Gâteaux Créatifs selon Miquel Guarro
Pâtisserie

Petits Gâteaux Créatifs selon Miquel Guarro

Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Réaliser une gamme complète de petits gâteaux axés sur la gourmandise (chocolat, praliné, etc.) : formes variées, parfums et associations innovantes.

Objectifs

  • Apprendre les bases de réalisation de Petits Gâteaux selon l’univers créatif du chef Miquel Guarro.
  • Réaliser des mises en place efficaces.
  • Animer votre boutique grâce à une gamme différenciante.

Télécharger la fiche pédagogique