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La Pâtisserie selon Marie Simon
Pâtisserie

La Pâtisserie selon Marie Simon

Niveau Perfectionnement - Paris

Contenu

  • Réalisation de desserts sucrés à partir de produits de saison et des produits locaux
  • Réalisation de classiques de la pâtisserie française, revisités et sublimés selon l’univers créatif d’une cheffe Championne du Monde des Arts Sucrés.

 

Objectifs

  • Maîtriser les méthodes de réalisation, montage et finition.
  • Innover pour renouveler votre gamme, avec une approche moderne et inédite.
  • Découvrir de nouvelles associations gustatives.

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