Fruité

Grands Crus Pure Origine Manjari 64% Pur Madagascar

Manjari, pure origine Madagascar, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité avec des notes acidulées de fruits rouges

Note majeure Fruité

Note mineure Acidulé

Note singulière Fruits rouges

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Conquis par la puissance et la typicité des fèves de Madagascar découvertes par ses sourceurs, Valrhona décide d’en porter les couleurs en créant Manjari en 1990. Valrhona révèle ainsi le cacao malgache comme un cacao fin et Manjari devient l’un des grands classiques de la marque. Le nom Manjari provient à la fois de « bon » en malgache et de « bouquet » dans un dialecte hindoustani (Inde).

Manjari est le fruit du partenariat durable entre Valrhona et la plantation Millot, au nord de Madagascar. Valrhona s’engage
à améliorer les conditions de vie des collaborateurs de la plantation et leurs familles. La construction d’un village de 45 logements et un centre de soins offre un espace de vie agrandi aux familles et une infirmière y est présente sur place en permanence. Le respect de l’environnement y est une priorité : l’eau est soigneusement préservée et les sols nourris avec des engrais qui proviennent de la nature.

Valrhona et la plantation Millot produisent un cacao merveilleux, enchanteur, tout en recherchant constamment le bien-être de ceux qui y travaillent, et en respectant toujours plus et mieux cet environnement unique.

Véronique Huchedé, RESPONSABLE ACHATS CACAO

PROFIL SENSORIEL

Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulés et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommée « L’Île aux Parfums », où poussent des cacaoyers d’exception, des fruits délicieux et épices merveilleuses.