% Produit Brut Mini
33% de Beurre de cacao
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À Pâtisser Le Fruit à Pâtisser Inspiration Passion
Les notes tropicales et acidulées d'Inspiration Passion font rêver à la fraîcheur d'un sorbet passion sous le soleil d'été.
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Inspiration Passion propose un goût et une couleur naturels, des notes intenses et gourmandes de fruit de la passion acidulé, alliés à la texture unique du chocolat.
Caractéristiques
Application optimale
Moulage
Applications recommandées
Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches
DDM
10 mois
Composition
sucre, beurre de cacao 32,8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17,3% (sucre, fruits de la passion), émulsifiant : lécithine de tournesol.
Conditionnements disponibles
Sac de Fèves 250g Inspiration Passion - 31432 Acheter
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque, soja, gluten Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).
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