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Fruits Secs

Gamme Inspiration Inspiration Amande

Inspiration Amande, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute la fraîcheur de l'amande

Note majeure Fruits Secs

Note mineure Amande Douce

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Inspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.

Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.

Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.

Caractéristiques

Application optimale

Crémeux et ganaches

Applications recommandées

EnrobageMoulageTablettesMousseGlaces et Sorbets

Accords

GroseilleKumquatPoivreFleur de selCaféRiz soufflé

% Produit Brut Mini

30% de Cacao

DDM

14 mois

Composition

Amande 30%, Sucre 38%, Matière grasse 41%

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de gluten.