% Produit Brut Mini
35% de Cacao
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Inspiration Framboise, la gamme de couverture de fruits Valrhona version Framboise pour des créations gourmandes
Note majeure Fruits Confiturés
Note mineure Framboise
Commander en ligneInspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.
Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.
Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.
Moulage
Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches
Citron – Litchi – Poivron – Pistache – Fenouil – Hibiscus – Pâte d'amandes – Biscuit
35% de Cacao
10 mois
Sucre 52%, Matière grasse 36%
Sac fèves 3kg - 19999
Présence possible de fruits à coque et gluten.
Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.
Onctueux et Vanillé : Toute la douceur d’Ivoire, chocolat blanc peu sucré aux arômes délicats de lait frais et de vanille, éveillée par des pé pites de framboise acidulée.
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