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Fruits Confiturés

Gamme Inspiration Inspiration Fraise

Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.

Note majeure Fruits Confiturés

Note mineure Fraise

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Inspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.

Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.

Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.

Caractéristiques

Application optimale

Moulage

Applications recommandées

TablettesMousseCrémeux et ganaches

Accords

Noix de cocoCitronAnisCoriandre feuilleMentheVanilleNougatFleur d'orangerVerveineThé blanc jasmin

% Produit Brut Mini

37% de Cacao

DDM

10 mois

Composition

Sucre 39%, Matière grasse 38%

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque et gluten.