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Ganache

Les Petits Délices Les Petits Délices

Des recettes inspirées de savoureuses pâtisseries traditionnelles. Des formes et décors attrayants.

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Nos différentes références

Tarte au chocolat

Les Petits Délices

Tarte au chocolat

Fiche outil Tarte au chocolat

% Produit Brut Mini
37% de Cacao
Composition
Lait 7%, Noisette 2%, Sucre 37%, Matière grasse 23%
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de protéines d'oeuf et arachide.

Inspiration Pain d'épices

Les Petits Délices

Inspiration Pain d'épices

Fiche outil Inspiration Pain d'épices

% Produit Brut Mini
24% de Cacao
Composition
Lait 1%, Amande 30%, Sucre 61%, Matière grasse 25%
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.

Succès

Les Petits Délices

Succès

Fiche outil Succès

% Produit Brut Mini
25% de Cacao
Composition
Lait 1%, Noisette 13%, Amande 19%, Sucre 45%, Matière grasse 37%
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible d'arachide.

Crème Caramel

Les Petits Délices

Crème Caramel

Fiche outil Crème Caramel

% Produit Brut Mini
38% de Cacao
Composition
caramel 29% (LAIT entier concentré, sucre, sirop de glucose), beurre de cacao, sucre, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, sucre inverti, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.

Forêt Noire

Les Petits Délices

Forêt Noire

Fiche outil Forêt Noire

% Produit Brut Mini
41% de Cacao
Composition
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), griottes semi confites à la liqueur (cerises, sucre, alcool, kirsch, arôme naturel), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, kirsch, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.

Opéra

Les Petits Délices

Opéra

Fiche outil Opéra

% Produit Brut Mini
34% de Cacao
Composition
Lait 12%, Amande 27%, Sucre 50%, Matière grasse 34%
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.

Tarte Tatin

Les Petits Délices

Tarte Tatin

Fiche outil Tarte Tatin

% Produit Brut Mini
24% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, purée de pomme verte (pulpe de pomme verte, sucre, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique), LAIT entier en poudre, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, sirop de glucose, fèves de cacao, extrait naturel de vanille, stabilisant: D-sorbitol, arôme naturel, émulsifiant: lécithine de tournesol
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.

Tiramisu

Les Petits Délices

Tiramisu

Fiche outil Tiramisu

% Produit Brut Mini
29% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, beurre concentré (LAIT), sirop de glucose, sucre inverti, eau, fèves de cacao, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel
DDM
8 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.

Millefeuille

Les Petits Délices

Millefeuille

Fiche outil Millefeuille

% Produit Brut Mini
22% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, éclats de crêpe croustillante (farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel), LAIT entier concentré, fèves de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol.
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache parfumée à l'extrait de vanille sur une couche de gianduja lait mélangé à de la crêpe dentelle, enrobée de chocolat Ivoire (chocolat blanc). crémeux et croustillant.

Tarte Poire Cannelle

Les Petits Délices

Tarte Poire Cannelle

Fiche outil Tarte Poire Cannelle

DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.

Crumble framboise

Les Petits Délices

Crumble framboise

Fiche outil Crumble framboise

% Produit Brut Mini
21% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, purée de framboise 13,1% (pulpe de framboise, sucre), LAIT entier en poudre, gaufrettes hachées (farine de froment (BLE), sucre, huile végétale raffinée base huile de coco, émulsifiant: lécithine de SOJA, colorant: caramel E150a, sel), NOISETTES, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), fèves de cacao, framboises 1,5%, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
6 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache à la pulpe de framboise saupoudrée d'éclats de biscuit.Enrobée de chocolat au lait. Notes fruitées. Texture
fondante et croustillante.