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Toutes nos actualités
Valrhona partenaire historique du Sirha
La Maison Valrhona était présente sur le Sirha pour la 20e Edition. Retour en images sur cet événement majeur du monde du Food Service et de l’hospitalité.
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Omnivore Food Festival 2021
C’est l’évènement food de la rentrée, Omnivore Food Festival est de retour ! Retrouvez Valrhona du 11 au 13 septembre pour une programmation riche et éclectique.
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Des Graines de Pâtissier à l'École Valrhona
Ils avaient remporté le Grand Défi du programme Graines de Pâtissier, 6 jeunes bénéficiaires ont eu la chance d'assister à un stage de 3 jours au sein de l'Ecole Valrhona.
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Nos actions en Côte d'Ivoire
Située en Afrique de l'Ouest, la Côte d'Ivoire est considérée comme étant le pays du cacao. Depuis 2014, Valrhona en partenariat avec ECOOKIM s'engage à améliorer la qualité de vie des communautés en favorisant nottament l'accès à l'éducation.
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Chaire cuisine du futur
A quoi ressemblera la gastronomie de demain ? Thierry Marx, chef multi-étoilé, et Raphaël Haumont, physicochimiste se sont penchés sur la question à horizon 2050.
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A la découverte de nos chocolats de Madagascar : Millot 74 % et Amatika 46%
A travers cette conférence, les chefs pâtissiers de l’École Valrhona et les experts Valrhona retracent l’histoire de Millot, Plantation iconique de Madagascar et nous livrent leurs conseils et astuces pour bien travailler et valoriser 2 nouveaux chocolats : le chocolat Biologique Millot 74 % et l...
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Restauration : quelles (r)évolutions pour nos métiers demain ?
Dans le cadre de sa mission de Transmission des Savoir-Faire et de son engagement vers une Gastronomie plus Responsable, l'École Valrhona organise tout au long de l'année, des événements dédiés à la profession et aux nouvelles tendances de consommation.
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Le projet AMAZCACAO : à la recherche du prochain chocolat
En se plongeant dans l'étude génétique et biochimique du cacao, le projet AMAZCACAO permettra de mieux comprendre la résistance de certaines variétés contre les maladies ou encore les changements climatiques, mais également les sources de diversité aromatique des différentes variétés de cacaoyer.
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Jeu concours Pâques 2021 – Je Soutiens Mon Artisan
#JeSoutiensMonArtisan - Pour des Fêtes de Pâques Engagées - Valrhona renouvelle son engagement auprès de la grande famille des artisans avec un nouveau jeu-concours pour Pâques.
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L'égalité Hommes-Femmes chez Valrhona, une volonté ancrée dans notre ADN
Travailler chez Valrhona, c’est vivre dans une entreprise qui cultive et entretient le bien-être, l’engagement et l'autonomie de ses collaborateurs.
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