Professionnel

Celaya Praliné Glacé

Pour 1 litre ou 1 tasse

2 étapes

Recette pas-à-pas

Réalisation Pour 1 Litre

1000g CELAYA
150g PRALINE A/N 50% FRUITE CRAQUANT
200g Eau
QS Glaçons

Chauffer le Celaya. Déposer à la poche à douille ou avec une cuillère le praliné au fond des verres. Couler dessus le Celaya dilué avec l’eau. Ajouter des glaçons.

Réalisation Pour 1 Tasse

20cl CELAYA
30g PRALINE A/N 50% FRUITE CRAQUANT
4cl Eau
QS Glaçons

Chauffer le Celaya. Déposer à la poche à douille ou avec une cuillère le praliné au fond des verres. Couler dessus le Celaya dilué avec l’eau. Ajouter des glaçons.

Montage et Finition

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