Gourmand

Les Gourmands Caramélia 36%

Caramélia, un chocolat au lait gourmand et onctueux, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, associé à la puissance du caramel au beurre salé

Note majeure Gourmand

Note mineure Caramel Salé

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Avec Caramélia, nous avons intégré la gourmandise du caramel au cœur d’un grand chocolat au lait. Tendre et généreux, Caramélia ouvre la voie aux chocolats gourmands chez Valrhona.

Application optimale

Moulage

Applications recommandées

Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

Accords

Agrumes – Fruits exotiques – Noisette – Cacahuète – Cardamome – Café – Gingembre – Noix de muscade – Biscuit – Beurre salé – Sésame – Sablé

% Produit Brut Mini

36% de Cacao

DDM

12 mois

Composition

Lait 33%, Sucre 50%, Matière grasse 38%

Conditionnements disponibles

Sac fèves 3kg - 7098

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

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