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"Tiki Croq" du Chef Pâtissier Rudy Pein, à la pâtisserie Les desserts de Rudy.
Cette création est réalisée à l'aide de la Cuvée du Souceur Vanuatu 66%. Elle se compose d'une pâte feuilletée, d'une croute au grué de cacao, d'un confit passion, d'un crémeux chocolat, et de tuiles de chocolats noir à la vanille de Tahiti.
"Mille feuilles chocolat Oqo" d'Alexandre Dufeu, Chef Pâtissier Exécutif au Jumeirah Mina Al Salam, à Dubaï.
"Pure Bélize" de Nicolás GINÉS J. Chef Pâtissier de la pâtisserie Catorce Doce, en Espagne.
" The Forest Floor" de Johnny Chung Chef Pâtissier du restaurant Toqué!, à Montréal.
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