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Collection Pâques Les oeufs
Des recettes gourmandes et variées pour satisfaire tous les palais : praliné, ganache, pâtes de fruits…
Nos différentes références
Les oeufs
Façon gianduja
Fiche outil Façon gianduja
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, NOISETTES 16%, fèves de cacao, AMANDES, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Des recettes fondantes et onctueuses aux tendres notes de noisettes.
Disponibilité : Noir aux grains de noisettes - Lait aux grains de noisettes - Noir aux éclats de fèves de cacao - Lait aux éclats de crêpe dentelle - Lait aux éclats de biscuits
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g/pièce
Les oeufs
Ganaches grand cru
Fiche outil Ganaches grand cru
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- fèves de cacao, sucre, beurre concentré (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT entier concentré, stabilisant: D- sorbitol, eau, sucre inverti, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Des chocolats d’origine aux notes aromatiques révélatrices de leur terroir.
Disponibilité : NOIR ganache grand cru Guanaja 70 % - NOIR ganache grand cru Taïnori 64 % - LAIT ganache grand cru Tanariva 33 % - NOIR ganache grand cru Kalingo 65 %
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g/pièce
Les oeufs
Pralinés amandes-noisettes
Fiche outil Pralinés amandes-noisettes
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- sucre, beurre de cacao, NOISETTES, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, AMANDES, sucre roux, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'ORGE.
Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes.
Disponibilité: noir, lait, blanc, orange
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g/pièce
Les oeufs
Oeufs feuilletés
Fiche outil Oeufs feuilletés
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- bonbon feuilleté 53% (sucre, sirop de glucose, AMANDES, NOISETTES, eau, colorant: caramel ordinaire), sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, maltodextrine, émulsifiant: lécithine de tournesol, agent d'enrobage: gomme shellac, extrait naturel de vanille
Toute la délicatesse d’un feuilletage fin et croustillant.
Disponibilité : noir, lait, dulcey, blanc, et en 6 couleurs (jaune, orange, rose, verst, violet, blanc)
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 4,1 g/pièce
Les oeufs
Oeufs au caramel
Fiche outil Oeufs au caramel
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- caramel au beurre salé 39,7% (sucre, crème entière (LAIT), beurre (LAIT), LAIT demi écrémé en poudre, sel), sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, agents d'enrobage: gomme arabique, gomme shellac
Des œufs gourmands à la texture onctueuse grâce à un cœur coulant de caramel enrobé de chocolat.
Disponibilité : noir et lait
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 4,3 g/pièce
Les oeufs
Oeufs de mouette
Fiche outil Oeufs de mouette
- Composition
- Autre(s) caractéristique(s)
- sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES, AMANDES, pâte de cacao, lactoserum (LAIT), fèves de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait de Paprika, arôme naturel de vanille, beurre concentré (LAIT), extrait naturel de vanille, cacao maigre en poudre, extrait de spiruline, colorants: E100, E162, agents d'enrobage: cire d’abeille, cire de carnauba.
Incontournables de Pâques. Un cœur gourmand enrobé d’une pellicule de sucre craquant.
Disponibilité : NOIR au praliné amandes noisettes - NOIR au caramel au beurre salé
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 13,5 g/pièce
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