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Ensemble, privilégions un sourcing local

Des pratiques d’élevage éthiques permettent aux animaux de bénéficier de plus d’espace et d’environnements naturels variés où évoluer, mais favorisent aussi la biodiversité en préservant des habitats pour les plantes et les insectes.

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L'oeuf Sculptura 2022 par l'Ecole Valrhona

L’histoire de la maison Valrhona insuffle à la création, tel que l’OEuf Sculptura. Découvrez une création originale signée Arthur Gavelle, Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona

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CALENDRIER CERCLE V x Tanguy Coelis

Pour ce mois de février découvrez le dessert du chef Tanguy Coelis, l'un des grands gagnants du calendrier Cercle V 2022.

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Ensemble pour un sourcing responsable !

La pâtisserie et les desserts ont très largement recours à des ingrédients venant des quatre coins du monde tels que le cacao, la vanille et le sucre, mais aussi les fruits exotiques.

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Faire du bien avec du bon : Noël Magique

VALRHONA affirme une fois de plus son soutien au tissu social de sa région en faisant un don de 56 000 € à quatre associations drômoises d’utilité publique. Un engagement fort au profit de causes caritatives dans un contexte de crise sanitaire sans précédent !

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CALENDRIER CERCLE V x David Vidal

Pour sa participation au concours, le chef a choisi de réaliser un dessert à son image en travaillant ses saveurs préférées : le chocolat noir, la noisette et le café.

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Ensemble, respectons les saisons

Les plus grands chefs n'ont cesse de le répéter : pour une cuisine savoureuse, mieux vaut privilégier les produits de saison ! Cependant les fruits occupent une place importante dans la gastronomie sucrée.

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Meilleurs voeux 2022

Meilleurs voeux 2022

Ensemble, célébrons nos 100 ans

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Valrhona s'associe à B Lab France et l’ADEME pour accélérer sa stratégie de décarbonation

En cette Journée mondiale du Climat, nous sommes fiers d'annoncer notre participation à l'action collective lancée par l'ADEME et B Lab France afin d'accélérer notre stratégie de décarbonation !mediumParce-qu'il est grand temps d’al...

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B the Change : Ensemble, oeuvrons pour une gastronomie créative et responsable

B the Change : Ensemble, oeuvrons pour une gastronomie créative et responsable

En collaboration avec Food Made Good et trente chefs du monde entier, nous avons développé un guide pratique et un outil d’auto-évaluation.

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