Son Parcours
Jean Christophe rejoint les cuisines de Raynier Marchetti en 1995. Par la suite, en 2006, il devient chef pâtissier et dirige une brigade de 250 pâtissiers à la Maison Lenôtre.
Sa quête de perfection le mène à s’engager dans l’une des aventures les plus exigeantes du métier : le concours de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur. Il décroche le titre en 2019, à 52 ans.
En 2021, il rejoint la Maison Caffet et devient le nouveau chef pâtissier exécutif.
En 2025, il est nommé parrain du Salon de la Gourmandise d’Épinal, une reconnaissance supplémentaire pour un homme dont le parcours inspire autant qu’il impressionne.
