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Agrumes

Gamme Inspiration Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, toute la subtilité du yuzu dans cette couverture de fruits Valrhona, pour donner des notes d'agrumes à vos créations

Note majeure Agrumes

Note mineure Yuzu

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Inspiration est la première gamme de couvertures de fruits créée par Valrhona avec un goût et une couleur naturels.

Retrouvez tout le savoir-faire chocolatier de Valrhona mis en oeuvre pour développer cette prouesse technique combinant la texture unique du chocolat au goût et à la couleur intenses des fruits.

Inspiration se travaille comme toutes les couvertures de la gamme Valrhona.

Caractéristiques

Application optimale

Tablettes

Applications recommandées

MoulageMousseCrémeux et ganaches

Accords

AgrumesFruits exotiquesBalsamiqueCaféPoivre de TimutHerbes aromatiquesCéréalesRhum brunThé blanc jasmin

% Produit Brut Mini

34% de Cacao

DDM

10 mois

Composition

Sucre 55%, Matière grasse 38%

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque et gluten