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Créée en 1989 par Frédéric Bau, l’école Valrhona, centre d’expertise du Chocolat est devenue, un lieu de créativité, et d'innovations d’où émergent les inspirations de demain.
Un lieu d’échange, de partage et de transmission, où les 30 pâtissiers de l’École Valrhona s’engagent au quotidien pour accompagner les artisans dans leur quête de singularité.
Un lieu d’expertise, où les chefs unissent même leur savoir-faire à celui des ingénieurs R&D pour partager avec leurs confrères les résultats de leurs recherches.
Les Chefs de l’école
Talentueux, inspirés et inspirants, découvrez les portraits de chefs Valrhona formateurs en chocolaterie