Valrhona x Hachette

Les Essentiels en vidéo

Gourmandise Raisonnée - Ganache montée

Gourmandise Raisonnée - Mousse intense praliné

Gourmandise Raisonnée - Ganache tarte

Gourmandise Raisonnée - Crémeux praliné intense

Gourmandise Raisonnée - Mousse anglaise

Décors chocolat : spirale

Décors chocolat : pétales

Décors chocolat : fusion

Décors chocolat : éclats cacao poudré

Décors chocolat : copeaux Gianduja

Décors chocolat : à la palette