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Conseils et questions liés à l'utilisation de nos Produits

Comment doit-on conserver le chocolat de couverture ?

Nos conseils de stockage pour le chocolat Valrhona - usage professionnel

Idéalement, il faut maintenir les produits de la gamme Chocolats de Couverture bien fermés, au frais (température inférieure à 18°C) et à l’abri de la lumière (celle-ci faisant rancir les matières grasses), les chocolats au lait, ivoire, pralinés et décors fruits secs y étant particulièrement sensibles.

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