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Sac de Fèves 250g Manjari - 31216 Acheter
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À Pâtisser Chocolat noir à Pâtisser Manjari 64%
Séduisant, Fruité, Acidulé, Notes de Fruits Rouges.
Manjari, pure origine* Madagascar, un Grand Cru Valrhona, dont les *fèves de cacao proviennent du district d'Ambaja.
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Manjari, avec ses notes de fruits rouges acidulés et charnus, est un rêve de voyage à Madagascar surnommée « L’Île aux Parfums », où poussent des cacaoyers d’exception, des fruits délicieux et épices merveilleuses.
Origine
Producteur partenaire
Madagascar SOCIÉTÉ MILLOT
Depuis plus de 30 ans, Valrhona collabore avec la Plantation Millot, 578 ha de cacao biologique dans la plaine du Sambirano. Ce cacao bas carbone (0,57 kg CO2/kg) est produit en agroforesterie. Valrhona soutient Millot avec des projets comme la réhabilitation d’un village, un centre de soin et l’investissement dans un voilier-cargo Windcoop.
Andzavibe, Ambanja
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Caractéristiques
Applications recommandées
Enrobage – Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque.
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