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COOPROAGRO
República Dominicana
San Francisco de Marcoris
19°19’12.1”N
70°16’24.9”W
El cultivo del cacao en República Dominicana
En República Dominicana, el cultivo del cacao está impregnado por una rica historia que se remonta a los tiempos de los Taínos, los primeros habitantes de la isla. Las variedades de cacao cultivadas en la región están atentamente vigiladas para prevenir la invasión de clones productivos, protegiendo así la autenticidad y la tipicidad del cacao dominicano, herencia ancestral.
Para apoyar esta tradición ancestral, trabajamos en estrecha colaboración con cooperativas locales, ofreciendo un apoyo esencial a los pequeños productores. Esta colaboración busca reforzar y automatizar las comunidades rurales, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que protegen las tierras para las generaciones futuras gracias a la agroforestería.
El cacao de la República Dominicana personifica la fusión entre tradición e innovación. Acompañando a pequeños productores organizados en cooperativas, contribuimos a modelar un futuro en el que el cacao continúe desempeñando un papel principal en el tejido económico y cultural del norte de la República Dominicana.
En 1984, un grupo de 45 productores de la región de San Francisco de Marcoris deciden formar una cooperativa para exportar directamente el fruto de su trabajo, el cacao. Gracias principalmente a la ayuda de la cooperación alemana, la cooperativa exporta rápidamente su cacao certificado de Comercio Justo y Orgánico.
MEJORANDO LAS CONDICIONES DE VIDA
Desde 2017, COOPROAGRO y Valrhona colaboran estrechamente y a largo plazo con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de los miembros de la cooperativa. La colaboración está basada en la producción de un cacao de alta calidad, llamado Hispaniola.
Acciones sociales y medioambientales conjuntas
Encontrará cacao de COOPROAGRO en
Equilibrado
Origen único
Taïnori 64%
Taïnori, puro República Dominicana, frutas amarillas y intenso
Sabor a cacao
Origen único
Bahibe 46%
Bahibe, puro República Dominicana, Con leche e intenso sabor a cacao.
Equilibrado
Chocolate orgánico
Oriado 60%
Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.
Pasta puras
Pasta puras
Las pastas de chocolate negro puro Valrhona, ideales para sus mousses, cremosos y ganaches, helados y sorbetes.