ピエス・ショコラ特別研修会

＜構築と造形の先へ＞

- ピエス・ショコラの可能性を、さらに実践的かつ表現的に -

今回の研修会では、籏氏の豊富な経験をもとに、iPad によるデッサン の活用や、色彩構成を意識した原型づくり、作業効率を高めるパーツ設 計など、現代のピエス作りに求められる視点と技術を丁寧に解説します。 中型サイズのピエス・ショコラの制作に加 え、籏氏が得意とする独創的なチョコレー トのデコレーションアイデアも幅広く紹介 します。

繰り返しの作業から離れ、限られ た時間の中で最大限の魅力を引き出す。そのための “ 引き算の美学 ” と “ 伝えるため の設計力 ” に触れながら、見る人に訴える造形の在り方を学ぶ 2 日間です。

日々の製菓活動からコンクールの場面ま で、構築と表現のヒントとなる実践的な内 容をお届けいたします。生きた実践力を存 分に吸収していただけましたら幸いです。

• 日程：2025年8月26日(火) ~2025年8月27日(水)
• 時間：各日9:00-17:00
• 定員：8名
• 研修費：96,250 円（税込）
• 会場：エコール・ヴァローナ 東京

　※昼食につきましては、2日目のみエコール・ヴァローナ 東京にてご用意いたします。1日目は各自でお取りいただきます。

【お申込み方法】
＊こちらの研修会へのお申込には、所定の書類が必要です。メールの送信だけでは、お申込みが完了しませんのでご注意ください。
お申込みをご希望の場合は、下記の項目をご記載の上、エコール・ヴァローナ 東京のメールアドレスまで送信ください。
後日書類をメールにてお送りします。

下記をコピーしてお使いください。

▼必要事項  
➀ご参加希望者様のご氏名 
➁ご所属会社名（勤務先名）  
➂勤務先ご住所  
➃勤務先お電話番号  
➄サークル・ヴェークラス（プラチナ・ゴールド・シルバー・ブロンズのいずれか）  
➅弊社製品ご購入先代理店／支店名およびご担当者様ご氏名