Société Millot | Cioccolato Valrhona

Madagascar

Andzavibe, Ambanja
13°36’49.3”S
48°26’2.3”E

La coltivazione del cacao in Madagascar

La regione di Sambirano, sulla costa nordoccidentale del Madagascar, è l’emblema della coltivazione tradizionale del cacao. Questa regione offre condizioni pedoclimatiche favorevoli per la coltivazione del cacao, consentendo un’agricoltura priva di sostanze chimiche. I fitti sistemi agroforestali che caratterizzano la regione promuovono una ricca biodiversità e contribuiscono alla preservazione del nostro ambiente naturale.
Coltivando il cacao in modo tradizionale, preservando il terroir unico e sostenendo lo sviluppo delle comunità locali, stiamo andando verso un futuro in cui il cacao di Sambirano in Madagascar continua a essere riconosciuto per la sua qualità eccezionale e il suo impatto positivo sulla terra e sulla popolazione malgascia.

Nel 1906 Lucien Millot crea ad Andzavibe una piantagione che ancora oggi porta il suo nome. La Società Millot coltiva circa 1300 ettari e impiega quasi 500 persone.

Una partnership esclusiva da oltre 30 anni

Valrhona collabora con Millot in Madagascar da oltre 30 anni e oggi detiene il monopolio sull’acquisto di tutto il cacao coltivato nella piantagione Millot, estesa circa 600 ettari e dotata di una certificazione biologica, così come su quello coltivato da una rete di produttori locali. Nel 2016 Valrhona e Millot hanno deciso di avanzare ulteriormente nella loro storica partnership e Valrhona è diventata azionista della Società Millot. Questo importante investimento ci consente di rinsaldare i nostri intenti condivisi e di definire insieme il nostro piano di sviluppo a lungo termine.

1986 INIZIO DELLA RELAZIONE

Valrhona diventa azionista nel 2016

Diritto esclusivo al cacao

dalla Società Millot

1.359 Produttori

E 500 dipendenti

Le nostre azioni sociali e ambientali insieme

2014 - 2018

Ristrutturazione di un villaggio per i dipendenti Millot e le loro famiglie

2015

Realizzazione di un centro di cure primarie, che offre ai dipendenti Millot e alle loro famiglie un rapido accesso PAS D'ESPACE ENTRE all'assistenza sanitaria, incluse visite mediche e medicinali gratuiti

2017

Avvio di un progetto agroforestale nel nord-est del Madagascar. L'obiettivo è sensibilizzare i produttori sull'abbinamento della coltivazione del cacao con altre colture, compresa la vaniglia, riducendo così la loro vulnerabilità alle grandi variazioni del prezzo della vaniglia

2021

Completamento di 300 questionari da parte dei produttori sui temi dell'acqua, della salute, del reddito e dell’istruzione, per conoscere i bisogni e costruire i progetti comunitari per i prossimi anni.

2021 - 2022

Effettuare una valutazione del carbonio (emissioni e sequestro) dall’appezzamento del produttore fino al porto di partenza del cacao ed elaborare un piano di riduzione delle emissioni.

Il cacao proveniente dalla piantagione Millot ha un'impronta carbonica di 0,57 kg di CO2/kg di cacao (dal produttore alla cioccolateria Valrhona), rispetto a una media di 23 kg di CO2/kg per il cacao.

2023

Avvio di un progetto sperimentale per diversificare il reddito dei produttori. Costruzione di 7 aziende avicole sperimentali.

L'impatto

45 nuove case

costruite

151.400 alberi di cacao

piantati con sistema agroforestale + 5.000 alberi da ombra

2.468 visite mediche

nel 2022, con il 99% delle patologie minori

Trova la SOCIÉTÉ MILLOT di cacao in

Ricco di cacao

Doppia fermentazione

Kidavoa 50%

Banana e Malto. : Con un attacco potente, Kidavoa è un cioccolato al latte dal profilo ricco e complesso, dalle note di banana essiccata. Le sue note al latte esaltate da una punta di acidità svelano progressivamente gli aromi fruttati e poi speziati e malta ti che lasciano infine apparire l’amarezza del cacao.

Per produzione in pasticceria

Millot 74% cioccolato fondente BIO per pasticceria

Il cioccolato Millot riflette l'intensità della natura incontaminata del Madagascar, grazie alla forza dei suoi sapori acidi e amari e alle sue note di frutta e di grué.