Proposer des produits de plus en plus responsables à nos clients

L'écoconception de nos emballages et de nos recettes

La composition des recettes, les ingrédients, mais aussi l'emballage et ses matériaux sont aujourd'hui autant de gages de qualité et de responsabilité pour nos parties prenantes. Valrhona travaille à l'écoconception de ses produits pour leur permettre de satisfaire pleinement nos clients tout en réduisant notre empreinte sur l'environnement et les ressources naturelles.

Nous agissons ainsi au travers de l'écoconception de nos emballages et de nos recettes pour tous les développements de nouveaux produits. Nos équipes marketing, R&D et achats doivent faire en sorte de respecter un certain nombre de critères à chaque nouveau développement.

Notre objectif : 100% des nouveaux produits répondent à nos critères d'écoconception

En 2018, nous nous étions fixés l’objectif de 100% de nouveaux produits écoconçus en 2020 : c’est chose faite ! Pour autant, nous souhaitons continuer à progresser. C’est pourquoi en 2021 nous avons mis en place un outil interne, le ValrhoScore, pour quantifier le niveau d’écoconception de tous nos produits.
Notre nouvelle ambition, pour fin 2022 : attribuer une note à tous nos produits (pas seulement les nouveautés), et s’assurer
que chaque nouveau produit ait la moyenne. Lorsque tous nos produits seront notés, nous pourrons à nouveau revoir nos
exigences à la hausse !
Par ailleurs, nous avons mené ces dernières années des grandes actions de Clean Label sur nos produits : nous avons remplacé nos colorants synthétiques par des ingrédients colorants comme le jus de betterave ou des extraits de fleur, et les quelques arômes que nous avons sont désormais naturels.

Pour cela, nous étudions les critères suivants :

RECETTES

• Longueur de la liste des ingrédients
• Absence d’additifs et d’ingrédients controversés
• Impact nutritionnel
• Niveau de risque sociétal et environnemental de la filière dont provient chaque ingrédient

EMBALLAGES

• Ratio poids emballage / poids produit
• Origine des emballages
• Fin de vie des emballages

Nos objectifs à horizon 2025 :

• 100% de nos nouveaux produits doivent répondre à nos critères d'éconception
• Atteindre 85% de taux de recyclabilité de nos emballages

Nos résultats 2021 :

• 93% de nouveaux produits répondent à nos critères d'écoconception
• 83% de nos emballages sont recyclables