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Pièce Artistique Chocolat
Chocolaterie & Confiserie

Pièce Artistique Chocolat

Niveau Débutant - Tain L'Hermitage

CONTENU

• Réflexion autour de la conception de pièces artistiques par un Chef de l’École Valrhona.
• Maîtriser les techniques de travail du chocolat.
• Fabrication de la pièce : assemblage, collage et finitions

Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?

Nouveau ! En 2024, l'École Valrhona propose un tarif jeune pour les moins de 25 ans : - 40 % sur le tarif de base HT, non cumulable avec les autres offres

Qualiopi

OBJECTIFS

• Apprendre à concevoir une pièce artistique en chocolat.
• Comprendre et maîtriser les techniques du chocolat.
• Se préparer pour les concours.
• Dynamiser votre vitrine.

* Ce programme est susceptible d'évoluer