Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy

Pâtisserie

Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy

Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Formation animée autour des bûches de Noël et des entremets du Nouvel An, dans des formes variées, selon l’univers créatif du chef.

Objectifs

Maîtriser les méthodes de réalisation, montage et finition.
Innover pour renouveler votre gamme à Noël et au Nouvel An.
Découvrir de nouvelles associations gustatives.

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Prochaine session

Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy

Tain l’Hermitage

12-13-14 Septembre 2022

Les Fêtes de Fin d’Année selon Étienne Leroy

Etienne Leroy

Chef Pâtissier, Champion du Monde de la Pâtisserie

3 jours 1650 €