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ヴァローナの施設
チョコレートのさまざまな魅力を伝える、ヴァローナの参加型チョコレート博物館
ラ・シテ・デュ・ショコラ
ヴァローナは、2013年10月に本社が位置するフランス、タン・レルミタージュに、「ラ・シテ・デュ・ショコラ（以降シテ）」をオープンしました。「シテ」は、チョコレートの隠された魅力を紹介するための来場者参加型のチョコレートの博物館です。見て、触れて、聞いて、そして味わいながら、チョコレートを新しい観点から理解することができます。
カカオの木やチョコレートに関して、より深く理解していただくためのワークショップや、バーチャルカカオ農園ツアー、そして子ども向けのエンターテインメントやアクティビティもあり、チョコレートについての基本知識を楽しく学べます。
また、バリアフリーや多言語にも対応しています。マルチメディア・アプリケーションを使用して、日本語でのコンテンツを提供しています。
47, rue de Archives
ヴァローナは、2023年6月にパリの中心地、エコール・ヴァローナ パリ校に隣接するプロフェッショナルとチョコレート愛好家をターゲットとした、体験型施設「47, rude de Archives」をオープンしました。ヴァローナの歴史やノウハウ、CSRへの取り組みを学び、チョコレートのテイスティングやドリンクバーなどを体験することができます。
プロフェッショナルの皆さまには、交流の場として、ヴァローナのスタッフとの1対1のディスカッションを行ったり、新製品の発表会やイベントの会場としても使用することが可能です。チョコレート愛好家の皆さまには、ガイド付きテイスティングセッションや、ドリンクやチョコレートの購入ができます。
47, rue de Archivesは3つのスペースで構成されています
- カカオセラー
最適な状態で保管された14種類のチョコレートを、ヴァローナの専門スタッフによるテイスティングを体験することができます。
- ミクソロジーカウンター
世界チャンピオンであるバリスタ兼ミクソロジストのヴィクトル・デルピエールが開発したレシピや、好みにカスタマイズできるホットチョコレート、「オアビカ」を使用したドリンクなどを愉しむことができます。
- シェフ・ステージ
パートナーシェフの商品を期間限定のポップストア形式でショーケースします。
