Valrhona Selection

Dal 1922, Valrhona si impegna per il progresso degli artigiani del gusto nella loro ricerca di eccellenza e di originalità. Per rispondere alle esigenze di ciascuno di essi nasce Valrhona Sélection.

LE NOSTRE RISORSE AL SERVIZIO DELLA CREATIVITÀ CULINARIA

Valrhona Sélection unisce dei marchi di riferimento, come Valrhona, Valrhona Signature,  Sosa La Rose Noire proponendo il meglio del cioccolato e della gastronomia dolce.

Valrhona Sélection presenta un’offerta diversificata, dei prodotti accuratamente raccolti e selezionati e un accompagnamento unico di ciascun cliente per favorire l’ispirazione e la creatività. Ci impegniamo a creare la gastronomia responsabile del futuro con professionisti esigenti.

I MARCHI DI RIFERIMENTO DELLA GASTRONOMIA DOLCE

Valrhona Sélection unisce i marchi che condividono lo stesso livello d’eccellenza della qualità del prodotto offerto da Valrhona. Grazie alla loro complementarietà, questi marchi offrono un’ampia gamma di prodotti che rispondono alle esigenze di tutti i professionisti. 
Ciascuno di essi ha la sua identità e la sua storia, e si inserisce nella visione di Valrhona Sélection proponendo ai clienti dei servizi che facilitano il quotidiano e permettono di esprimere la creatività individuale.

  • Valrhona : Pioniere del cioccolato, sempre alla ricerca della migliore qualità
  • Valrhona Signature : Primo marchio di decorazioni stampate al 100% naturali e uniche con il cioccolato Valrhona.
  • Sosa Ingredients : Un leader mondiale nella produzione e distribuzione di ingredienti di alta gamma per la cottura e la pasticceria.
  • La Rose Noire : Il fondo di rivestimento per torte fatto a mano, per facilitare nel quotidiano le creazioni dei professionisti. 

UN IMPEGNO COMUNE PER UNA GASTRONOMIA RESPONSABILE

Tutti i marchi di Valrhona Sélection sono animati dalla medesima volontà di inserire il rispettivo sviluppo in un progetto comune e duraturo.
Per questo si impegnano concretamente ad agire, nell’ambito della produzione, distribuzione e organizzazione, al fine di prepararsi al meglio al futuro :

  • Preservare le risorse naturali che sono incluse nella composizione dei prodotti, come il cacao
  • Partecipare allo sviluppo nei paesi in cui hanno sede, tramite progetti comunitari, fondazioni, ecc.
  • Ridurre il rispettivo impatto ambientale e risparmiare energia
  • Valorizzare gli scarti

Tali impegni si basano su forti procedure d’impresa, come il piano di RSI Live Long di Valrhona.

Le sfide sono però numerose, e vanno ben oltre l’ambiente.

I marchi di Valrhona Sélection sono accomunati da una forte volontà di trasmissione e di partecipazione all’evoluzione delle pratiche messe in atto e, in generale, della gastronomia. Essi organizzeranno delle iniziative che mirano a promuovere i mestieri della gastronomia e a ispirare le nuove generazioni che la costruiscono ogni giorno.

  • Sensibilizzazione
  • Formazione
  • Inclusione sociale dei soggetti svantaggiati attraverso la gastronomia

Tali ambizioni si traducono nell’offerta di formazione professionale dell’École Valrhona, nel sostegno garantito a concorsi prestigiosi – come la Coppa del Mondo della pasticceria o la Bocuse d’Or – e nelle collaborazioni con organizzazioni che si occupano di sensibilizzazione, come la Fondazione Paul Bocuse o ancora la Fondazione La Rose Noire che permette l’inserimento della gioventù locale svantaggiata.

Da soli, possiamo agire solo su piccola scala, ma con i nostri dipendenti, i nostri clienti, i nostri fornitori e tutti i nostri partner, saremo in grado di ridefinire un progetto guidato dall'entusiasmo e dalla voglia di agire insieme.

Jean-Luc Grisot, Direttore Generale Food Service Premium