Le nostre Notizie
B the Change - Lotta contro lo spreco alimentare
B the Change: in questo mese di gennaio 2021, affrontiamo il tema della lotta contro lo spreco alimentare, sfida cruciale delle nostre società moderne.
Amatika 46% di David Vidal - Scandinavia
"Mi piace molto perché, oltre alle note mandorlate del latte di mandorla, è un ottimo cioccolato al latte, come qualunque altro cioccolato al latte Valrhona."
Amatika 46% di Chef Eddie Sheperd - Gran Bretagna
"È straordinario, di gran lunga il miglior cioccolato al latte vegano che abbia mai assaggiato e il suo gusto è inconfondibile nelle ricette. Trovo che abbia un gusto delizioso e morbido di caramello e di mandorla, che ho scelto di esaltare associandolo all'osmanto, un fiore cinese dal delicato a...
Amatika 46% di Johann Vanier - Australia
"Amatika è un cioccolato al latte dal sapore "intenso". Naturalmente, con una percentuale del 46% è possibile distinguere le note di cacao molto meglio rispetto a qualunque altro cioccolato al latte tradizionale. Le note di mandorla e nocciola gli conferiscono un sapore diverso, ma pieno di carat...
Amatika 46% di Paolo Brunelli - Italia
"Il gusto è piacevolmente interessante, appagante, simili al tradizionale ma per fortuna anche con una sua personalità che lo rende unico."
Amatika 46% di Toni Rodriguez - Spagna
"Amatika contiene delle mandorle e ha un gusto di cioccolato molto piacevole, è delizioso. Si può abbinare a quasi tutti i tipi di creazioni contenenti frutta secca o frutta."
Amatika 46% di Chiharu Kaneko - chef Land&Monkeys Paris
"Ritengo che il cioccolato vegano Amatika sia davvero equilibrato: non è né troppo amaro né troppo dolce. Lo uso per sostituire il cioccolato al latte o fondente nelle mie ricette. Apprezzo particolarmente il suo leggero gusto mandorlato e il connubio di aromi con il cacao."
Amatika 46% di Chef Sahar Parham Al Awadhi - UAE
"Amatika si è rivelato un prodotto estremamente delizioso per realizzare le mie creazioni. La maggior parte dei cioccolati a base vegetale è fondente, il che limita la possibilità di essere creativi con le diverse texture, associazioni di gusti e combinazioni nei dessert."
B the Change week, siate protagonisti del cambiamento
Poiché l'impegno deve tradursi in azione e poiché tutti noi possiamo essere protagonisti del cambiamento, Valrhona lancia la campagna B the Change. Vi invitiamo ogni mese a scoprire le iniziative dei nostri collaboratori e quelle di altre personalità e aziende che operano per costruire un mondo m...
Essere d’esempio nel nostro settore per il consumo d’energia
I nostri obiettivi per limitare il nostro impatto sono: ridurre il consumo di energia del 50% e disporre di un mix energetico composto per il 79% da energie rinnovabili.