Accompagnare i nostri clienti verso una gastronomia responsabile

Impegno nelle professioni della gastronomia

Il cibo è uno dei grandi piaceri della vita: ci supporta, ci fa viaggiare e ci riunisce intorno ad esperienze condivise. Oggi ci troviamo in un periodo di crisi – legata al clima, alla biodiversità, alla salute pubblica – e il nostro sistema alimentare ha una grande responsabilità.

Noi di Valrhona crediamo che il mondo della gastronomia possa essere la soluzione. I professionisti hanno il potere di influenzare come, cosa e quando la gente mangia. Questo potere può essere impiegato per avere un impatto positivo sul pianeta, sulla nostra alimentazione e sul nostro futuro. I professionisti adottano sempre più delle misure per integrare il loro impatto sociale e ambientale nelle loro creazioni.

Con Live Long Gastronomia desideriamo sostenerli in questo percorso al fine di creare un mondo della gastronomia che è buono e bello, certo, ma che fa anche del bene.

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I nostri Progressi e i nostri Obiettivi

10.000 persone formate

dall'Ecole Valrhona.

5 territori

in Francia hanno partecipato al programma Graines de Pâtissier

58 giovani

hanno participato al programma Graines de Pâtissier

48% dei giovani

inizia una formazione di pasticceria al termine del progetto Graines de Pâtissier

Filiali impegnate nella Gastronomia

In Spagna, Giappone, Cina, Sudafrica, Asia-Pacifico o in Italia, le filiali di Valrhona sono impegnate localmente, portando avanti progetti in collaborazione con la professione e le associazioni locali.

Gli altri nostri pilastri