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Live Long Ambiente
Avere un bilancio neutro di carbonio entro il 2025
Le nostre questioni ambientali
T utte le operazioni della nostra catena di valore, dalla coltivazione del cacao alla distribuzione del cioccolato, passando per la sua fabbricazione, generano un impatto ambientale - in particolare sul clima e sulla biodiversità - che l’azienda si impegna a ridurre al minimo. Per garantire un pianeta sano per tutti in futuro, è cruciale far fronte a questo impatto.
La nostra politica ambientale definisce le ambizioni dell’azienda in materia di salvaguardia del pianeta e di neutralità carbonica. Oltre alla conformità del sito alle ultime normative ambientali, la nostra politica ambientale si accompagna di azioni concrete riguardanti, ad esempio, la gestione dei rifiuti, l’utilizzo delle energie rinnovabili e la progettazione ecocompatibile. Grazie alle nostre certificazioni ISO 14001 e ISO 5001, abbiamo potuto strutturare il nostro management ambientale ed energetico e garantire la qualità di questi sistemi. Oggi, il nostro obiettivo principale è raggiungere la neutralità carbonica entro il 2025. In tale ottica, stiamo lavorando per ridurre le emissioni dalla piantagione al piatto. Questo processo si basa su diverse azioni, tra cui l’eliminazione dell’impronta di gas serra del nostro stabilimento, la riduzione delle emissioni legate ai trasporti, la lotta contro la deforestazione e la promozione di pratiche agricole sostenibili.
I nostri Progressi e i nostri Obiettivi
-57% di emissioni di gas a effetto serra
dal 2013. Obiettivo 2025: -60%.
90% recupero dei rifiuti
Obiettivo 2025: 100%.
69% di energie rinnovabili
nel mix energetico. Obiettivo 2025: 79%
79% tasso di riciclabilità
del nostro imballaggio. Obiettivo 2025: 85%
75% di nuovi prodotti
soddisfano i nostri criteri di eco-progettazione. Obiettivo 2025: 100%.
-8% della produzione globale di rifiuti
Rispetto al 2013. Obiettivo 2025: - 50%.
-45% del consumo di acqua
Rispetto al 2013. Obiettivo 2025: - 50%.
-22% del consumo totale di energia
Rispetto al 2013. Obiettivo 2025: - 50%.
Neutralità carbonica
Nella lotto contro il cambiamento climatico, siamo nel pieno dell’azione. Ecco perché il nostro obiettivo è quello della neutralità carbonica dell’intera filiera entro il 2025.
Nel 2013 abbiamo realizzato il nostro primo bilancio sulle emissioni di carbonio per valutare la natura delle emissioni lungo tutta la nostra catena del valore, e per meglio indirizzare le nostre iniziative.
Nel 2018 abbiamo aggiornato il nostra bilancio di carbonio, per misurare l’impatto delle nostre azioni e aggiornare i dati.
Energia
La riduzione del nostro impatto ambientale passa per il tramite di due elementi: la riduzione dell’impatto in termini di carbonio e la riduzione del consumo di energia, al contempo promuovendo le fonti di energia alternative.
Vogliamo essere d’esempio nel nostro settore per il consumo di energia, e, in questa prospettiva, siamo fieri di poter dire che negli ultimi 4 anni il 100% della nostra energia elettrica proviene da acquisti certificati di origine idroelettrica.
Attraverso l’acquisto di energia tramite i certificati di garanzia di origine, contribuiamo al finanziamento del settore delle energie rinnovabili.
Trasporti
Per limitare le emissioni dirette, Valrhona ha anche adottato una politica dei trasporti che contribuisca alla riduzione delle emissioni di gas serra legate agli spostamenti dei dipendenti.
Questo approccio vale anche per il trasporto delle nostre merci in tutto il mondo, in particolare per via aerea.
Per questo motivo, dal mese di novembre 2019 ci siamo impegnati nell’iniziativa FRET21, per integrare questa problematica nella nostra strategia e puntare a una riduzione significativa di questo tipo di emissioni di gas a effetto serra.
Gestione dell’acqua
Ridurre al minimo la nostra impronta ambientale significa anche ridurre il consumo di acqua nella nostra attività produttiva.
Valrhona si impegna, nella produzione dei suoi cioccolatini, a limitare l’impatto ambientale, l’inquinamento e il consumo di risorse.
Per questo stiamo prestando particolare attenzione al nostro consumo di acqua, con un obiettivo di riduzione, entro il 2025, del 50% rispetto al 2013.
Gestione dei rifiuti
In qualità di consumatori di materie prime e produttori di cioccolato, ci adoperiamo per limitare la nostra produzione di rifiuti e per migliorare il riciclaggio e il recupero.
Come obiettivi per il 2025 ci siamo prefissati: il recupero dei rifiuti al 100% e la riduzione del loro volume del 50% (rispetto al 2013).
Ecodesign
Il nostro obiettivo è quello di offrire ai nostri clienti prodotti sempre più responsabili.
La composizione delle ricette, gli ingredienti, ma anche le confezioni e i materiali usati sono oggi una garanzia di qualità e di responsabilità per i nostri stakeholder.
Valrhona lavora sull’ecodesign dei suoi prodotti affinché soddisfino pienamente i clienti, riducendo al contempo l’impronta ambientale e l’impatto sulle risorse naturali.
