Gastronomia

Una gastronomia creativa e responsabile

Per Valrhona, la gastronomia è una fonte di piacere. Siamo consapevoli che il nostro modo di mangiare ha un impatto sulla biodiversità, sul clima e sulla salute pubblica. E siamo convinti che gli chef abbiano la capacità di influenzare le nostre abitudini di consumo. 
È proprio grazie a questo potere che insieme possiamo avere un impatto positivo sul nostro pianeta, sulla nostra alimentazione e sul nostro futuro. Sempre più spesso, i professionisti della gastronomia adottano misure per integrare il loro impatto sociale e ambientale nelle loro creazioni. Noi desideriamo sostenerli in questo percorso, al fine di creare un mondo della gastronomia all’insegna del buono e del bello, certo, ma che faccia anche del bene.