Creare una gastronomia creativa e responsabile

Una gastronomia creativa e responsabile

Per Valrhona, la gastronomia è una fonte di piacere. Siamo consapevoli che il nostro modo di mangiare ha un impatto sulla biodiversità, sul clima e sulla salute pubblica. E siamo convinti che gli chef abbiano la capacità di influenzare le nostre abitudini di consumo. 
È proprio grazie a questo potere che insieme possiamo avere un impatto positivo sul nostro pianeta, sulla nostra alimentazione e sul nostro futuro. Sempre più spesso, i professionisti della gastronomia adottano misure per integrare il loro impatto sociale e ambientale nelle loro creazioni. Noi desideriamo sostenerli in questo percorso, al fine di creare un mondo della gastronomia all’insegna del buono e del bello, certo, ma che faccia anche del bene.

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I nostri Progressi e i nostri Obiettivi

10.000 persone formate

dall'Ecole Valrhona.

40% dei giovani

inizia una formazione di pasticceria al termine del progetto Graines de Pâtissier

92 giovani

hanno participato al programma Graines de Pâtissier

Filiali impegnate nella Gastronomia

In Spagna, Giappone, Cina, Sudafrica, Asia-Pacifico o in Italia, le filiali di Valrhona sono impegnate localmente, portando avanti progetti in collaborazione con la professione e le associazioni locali.

Gli altri nostri pilastri