Accompagnare i nostri clienti verso una gastronomia responsabile

Impegno nelle professioni della gastronomia

Il cibo è uno dei grandi piaceri della vita: ci supporta, ci fa viaggiare e ci riunisce intorno ad esperienze condivise. Oggi ci troviamo in un periodo di crisi – legata al clima, alla biodiversità, alla salute pubblica – e il nostro sistema alimentare ha una grande responsabilità.

Noi di Valrhona crediamo che il mondo della gastronomia possa essere la soluzione. I professionisti hanno il potere di influenzare come, cosa e quando la gente mangia. Questo potere può essere impiegato per avere un impatto positivo sul pianeta, sulla nostra alimentazione e sul nostro futuro. I professionisti adottano sempre più delle misure per integrare il loro impatto sociale e ambientale nelle loro creazioni.

Con Live Long Gastronomia desideriamo sostenerli in questo percorso al fine di creare un mondo della gastronomia che è buono e bello, certo, ma che fa anche del bene.

Valrhona.com-live-long-gastronomia-impegno-nelle-professioni-della-gastronomia

I nostri Progressi e i nostri Obiettivi

10.000 persone formate

dall'Ecole Valrhona.

40% dei giovani

inizia una formazione di pasticceria al termine del progetto Graines de Pâtissier

92 giovani

hanno participato al programma Graines de Pâtissier

Filiali impegnate nella Gastronomia

In Spagna, Giappone, Cina, Sudafrica, Asia-Pacifico o in Italia, le filiali di Valrhona sono impegnate localmente, portando avanti progetti in collaborazione con la professione e le associazioni locali.

Gli altri nostri pilastri