Gastronomia

Impegno nelle professioni della gastronomia

Il cibo è uno dei grandi piaceri della vita: ci supporta, ci fa viaggiare e ci riunisce intorno ad esperienze condivise. Oggi ci troviamo in un periodo di crisi – legata al clima, alla biodiversità, alla salute pubblica – e il nostro sistema alimentare ha una grande responsabilità.

Noi di Valrhona crediamo che il mondo della gastronomia possa essere la soluzione. I professionisti hanno il potere di influenzare come, cosa e quando la gente mangia. Questo potere può essere impiegato per avere un impatto positivo sul pianeta, sulla nostra alimentazione e sul nostro futuro. I professionisti adottano sempre più delle misure per integrare il loro impatto sociale e ambientale nelle loro creazioni.

Con Live Long Gastronomia desideriamo sostenerli in questo percorso al fine di creare un mondo della gastronomia che è buono e bello, certo, ma che fa anche del bene.