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Cacao
Creare insieme un’industria del cacao più equa
Le nostre sfide nell'industria del cacao
Di fronte alle grandi sfide della filiera del cacao, costruiamo le nostre ambizioni sulla base di tre obiettivi principali:
- il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro,
- la protezione dell’ambiente
- la salvaguardia dei terreni e dei sapori.
Questi pilastri racchiudono grandi impegni, come l’incremento dei redditi percepiti dalle famiglie dei produttori, la lotta contro qualsiasi forma di lavoro forzato, in particolare quello minorile, la salvaguardia delle aree forestali e della biodiversità, l’ambizione di raggiungere la neutralità carbonica nel 2025.
Per concretizzare questi obiettivi, ci impegniamo in partnership a lungo termine con donne e uomini che lavorano sul campo, all'interno di aziende o cooperative produttrici di cacao, che condividono i nostri stessi valori. In questo modo, abbiamo sviluppato relazioni dirette in 14 Paesi del mondo.
I nostri Progressi e i nostri Obiettivi
100% di tracciabilità
delle fave di cacao a partire dal produttore.
69% di tracciabilità
delle fave di cacao a partire dal pacco della fattoria. Obiettivo: 100% entro il 2022.
64% dei paesi
visitati almeno una volta per anno solare. Obiettivo: 100% entro il 2022.
14 paesi
coperti da una collaborazione a lungo termine.
100% Acquisti di cacao
che derivano da una collaborazione a lungo termine. Obiettivo iniziale: 90%.
8,3 anni
Durata media di una collaborazione.
Partnership a lungo termine
Per noi di Valrhona una filiera del cacao equa e sostenibile si basa sulle relazioni privilegiate e proficue che intrecciamo con i nostri 17 215 produttori di cacao. Il nostro impegno si traduce nella creazione di partnership a lungo termine con le organizzazioni di produttori che condividono la nostra visione e che sono garanzia di qualità e tracciabilità.
Dalla costruzione di abitazioni e scuole alla tutela di varietà di cacao rare, i progetti che portiamo avanti insieme riflettono il nostro interesse per le comunità produttrici e l’ambiente.
Tracciabilità
Da Valrhona, il 100% del cacao è tracciato dai nostri 17 215 produttori in tutto il mondo.
Questa tracciabilità è la base per creare una filiera equa e sostenibile.
Ci permette di sapere da dove viene il nostro cacao, chi lo ha raccolto e in quali condizioni.
Ciò contribuisce a migliorare le condizioni di vita e di lavoro dei produttori e a combattere la deforestazione, garantendo la qualità delle nostre fave di cacao.
Proteggere la foresta e la sua biodiversità
Ci impegniamo a proteggere le foreste nei 15 paesi dai quali proviene il nostro cacao.
Sappiamo che l’agricoltura tropicale, compresa la coltura del cacao, è una delle principali cause della deforestazione e della perdita di biodiversità.
Il deterioramento ambientale che ne consegue contribuisce non solo al cambiamento climatico, ma anche a mettere in pericolo il futuro dei nostri produttori e della nostra catena di approvvigionamento.
Per questo motivo dobbiamo garantire la salvaguardia del patrimonio ambientale dei paesi produttori, e lavorare con i produttori di cacao partner per promuovere un’agricoltura responsabile.
