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Le nostre Notizie
Calendario Cercle V x Paolo Brunelli
Al cuore della Gelateria Brunelli & Paolo Brunelli , lo Chef Pasticcere Paolo Brunelli si distingue per la sua esplorazione incessante di nuovi sapori. La sua ultima creazione, il 'Sorbetto Integrale Oqo,' mette in risalto l'intensa avvolgenza del cioccolato Oqo 73%.
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Calendario Cercle V x Grégory Lejeune
Le mie conoscenze in Naturopatia ispirano le scelte di combinazioni di ingredienti, rivela Grégory Lejeune, Chef Pasticcere presso Delicatessaine a Nantes. Il suo talento risplende nella sua creazione, l'Oqo'Délie, una mousse vellutata al 73% di Oqo esaltata dal peperoncino Wiri Wiri, un biscotto...
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Komuntu 80%: 234.317 € raccolti grazie a voi!
Poiché Komuntu 80% è la prova concreta dell’impegno di Valrhona, ci siamo impegnati a donare il 100% dei profitti raccolti durante l'anno del nostro centenario ai nostri produttori di cacao. Da settembre 2022 a settembre 2023, abbiamo raccolto 234.317 € grazie a voi! Chef, artigiani e amanti del ...
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La Consigne by Valrhona
La logica eco-responsabile del riutilizzo - Un'iniziativa concreta per ridurre i rifiuti, basata sul principio dell'economia circolare
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Gestione dei trasporti
VALRHONA SI IMPEGNA AL FIANCO DI FRET 21. L'azienda partecipa a 11 azioni in questa iniziativa che mirano a ridurre le emissioni di 949 tonnellate di CO2, ovvero una diminuzione del 13% delle emissioni di gas serra nel periodo 2022-2024.
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Ridurre e riciclare
Pensando alla riciclabilità degli imballaggi fin dalla fase di progettazione, Valrhona ha raccolto una sfida lanciando la sua nuova gamma Gifting: fare di più con di meno. Questa linea di prodotti è stata progettata in linea con la traiettoria che punta alla riciclabilità al 100% entro il 2025.
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I collaboratori, il motore dell’azienda
Nell'ambito della valutazione Great Place To Work 2022, la soddisfazione dei collaboratori è stata rivalutata nel 2023 durante un sondaggio flash. Più della metà dei collaboratori ritiene che Valrhona sia un’azienda dove si sta bene. Ne sono risultati temi di miglioramento ed è stato messo in att...
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Progetti Live Long Gastronomia realizzati dalle nostre filiali
I mestieri della gastronomia fanno parte di un patrimonio a sé stante, che deve essere preservato e perpetuato. Il nostro impegno a favore della gastronomia è assunto dai nostri collaboratori in tutto il mondo, come dimostrano i vari progetti realizzati dalle nostre filiali.
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Calendario Cercle V x Carmen Capote
Questo mese, Valrhona è orgogliosa di mettere in luce Carmen Capote, Chef Pasticciera presso 24onzas in Spagna. Rinomata per il suo approccio creativo e l'amore per l'innovazione, Carmen ci presenta 'Scarlet', una creazione che combina abilmente arte e pasticceria.
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Calendario Cercle V x Jean Oronotz
Questa tavoletta è il frutto di un'ispirazione in cui la setosità all'interno contrasta con la croccantezza all'esterno. Lo Chef Jean Oronotz, Maître Cioccolatiere presso La Fabrique de Ttotte, eccelle nell'arte di trasformare il cioccolato in esperienze gustative uniche. La sua creazione, la "Ta...
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