Parcours
SON PARCOURS
Passato attraverso diverse maison come Guy Savoy nel 2015, Samuel si interessa sia alla cucina che alla pasticceria. Lavora al fianco di Nicolas Bacheyre e Pierre Chirac, prima di entrare nella maison Fauchon nel 2018. Trascorre diversi mesi a Montreal per migliorare le sue competenze in cioccolateria. Ottenuto il diploma di ristoratore con opzione pasticceria, è entrato da poco nel team Valrhona Francia per sviluppare la sua conoscenza e la padronanza del cioccolato, come assistente pasticciere.
