Tutte le Ricette
Entremets, ice-creams, chocolate bonbons, yule logs, restaurant desserts or verrines, creative and inspiring recipes developed by the pastry chefs from l'Ecole Valrhona for all gastronomic professions.
Ricette
Ricette professionali
Le nostre creazioni iconiche le permetteranno di rinnovare la sua offerta rivisitando i grandi classici della pasticceria ma anche proponendole ricette ispiratrici per lavorare la materia prima che è il cioccolato.
Symphonie
Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione
5 passaggi
Torta Baba Bool
Realizzata con: Illanka 63%
6 passaggi
Framjo-Dessert
Realizzata con: Inspiration Lampone
5 passaggi
Barretta Carabarre
Realizzata con: Pralinato Mandorle e Nocciole
3 passaggi
Palet Cioccolato Joias Itakuja
Realizzata con: Itakuja 55%
1 passaggi
Eskimo Glagla Inspiration
Realizzata con: Inspiration Lampone
2 passaggiRicette gourmet
I pasticceri si lasceranno tentare dalle creazioni di cioccolato di Valrhona. Le nostre dettagliate ricette iconiche la guidano passo dopo passo nel design del dolce al cioccolato.
Le Pannecotte al cioccolato
Realizzata con: Gamma Cooking Dulcey
5 passaggi
Il cake al cioccolato
Realizzata con: Gamma Cooking Caraïbe
2 passaggi
La crema da spalmare
Realizzata con: Gamma Cooking Caramelia
1 passaggi
La cioccolata calda golosa
Realizzata con: Celaya
2 passaggi
I Tartufi al cioccolato
Realizzata con: Gamma Cooking Caraïbe
1 passaggi