Tutte le Ricette Valrhona

Entremets, ice-creams, chocolate bonbons, yule logs, restaurant desserts or verrines, creative and inspiring recipes developed by the pastry chefs from l'Ecole Valrhona for all gastronomic professions.

Ricette

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Ricette professionali

Le nostre creazioni iconiche le permetteranno di rinnovare la sua offerta rivisitando i grandi classici della pasticceria ma anche proponendole ricette ispiratrici per lavorare la materia prima che è il cioccolato.

Ricette professionali

Symphonie

Realizzata con: Inspiration Frutto della Passione

5 passaggi

Ricette professionali

Torta Baba Bool

Realizzata con: Illanka 63%

6 passaggi

Ricette professionali

Framjo-Dessert

Realizzata con: Inspiration Lampone

5 passaggi

Ricette professionali

Barretta Carabarre

Realizzata con: Pralinato Mandorle e Nocciole

3 passaggi

Ricette professionali

Palet Cioccolato Joias Itakuja

Realizzata con: Itakuja 55%

1 passaggi

Ricette professionali

Eskimo Glagla Inspiration

Realizzata con: Inspiration Lampone

2 passaggi

Ricette professionali

Dessert Rapa Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

8 passaggi

Ricette professionali

Abysse

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

6 passaggi

Ricette professionali

Tartelette Transparence Oabika

Realizzata con: Oabika - L'oro del cacao

4 passaggi

Ricette gourmet

I pasticceri si lasceranno tentare dalle creazioni di cioccolato di Valrhona. Le nostre dettagliate ricette iconiche la guidano passo dopo passo nel design del dolce al cioccolato.