Agrumi

Gamma Inspiration Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, tutta la raffinatezza dello yuzu in questa copertura alla frutta Valrhona, per donare alle sue creazioni delle note agrumate

Nota principale Agrumi

Nota secondaria Yuzu

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Inspiration è la prima gamma di coperture di frutta creata da Valrhona con gusto e colori naturali.

Ritrovate tutte le competenze che Valrhona ha sul cioccolato, utilizzate per sviluppare questa prodezza tecnica che unisce la struttura unica del cioccolato al sapore e al colore intensi della frutta.

Inspiration si lavora come tutte le coperture della gamma Valrhona.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Tavoletta

Applicazioni consigliate

ModellaggioMousseCremoso & ganache

Abbinamenti

AgrumiFrutta esoticaBalsamicoCaffèPepe di TimutErbe aromaticheCerealiRum scuroTè bianco gelsomino

% Minima lorda

34% del Cacao

DLUO

10 mesi

Composizione

Cacao 34% (min), Zucchero 55%, Materia grassa 38%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 19998

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.