Frutta secca

Gamma Inspiration Inspiration Mandorla

Mandorla fresca

Nota principale Frutta secca

Nota secondaria Mandorla dolce

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Inspiration è la prima gamma di coperture di frutta creata da Valrhona con gusto e colori naturali.

Ritrovate tutte le competenze che Valrhona ha sul cioccolato, utilizzate per sviluppare questa prodezza tecnica che unisce la struttura unica del cioccolato al sapore e al colore intensi della frutta.

Inspiration si lavora come tutte le coperture della gamma Valrhona.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

RivestimentoModellaggioTavolettaMousseGelati & sorbetti

Abbinamenti

Uva spinaKumquatPepeFior di salCaffèRiso soffiato

% Minima lorda

30% del Cacao

DLUO

14 mesi

Composizione

Cacao 30% (min), Mandorle 30%, Zucchero 38%, Materia grassa 41%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 14029

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di glutine.