Frutta candita

Gamma Inspiration Inspiration Lampone

Inspiration Framboise, la gamma di coperture alla frutta Valrhona nella sua versione al lampone, per creazioni gourmet

Nota principale Frutta candita

Nota secondaria Lampone

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Inspiration è la prima gamma di coperture di frutta creata da Valrhona con gusto e colori naturali.

Ritrovate tutte le competenze che Valrhona ha sul cioccolato, utilizzate per sviluppare questa prodezza tecnica che unisce la struttura unica del cioccolato al sapore e al colore intensi della frutta.

Inspiration si lavora come tutte le coperture della gamma Valrhona.

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Modellaggio

Applicazioni consigliate

TavolettaMousseCremoso & ganache

Abbinamenti

LimoneLitchiPeperoniPistacchioFinocchioIbiscoPasta di mandorlaBiscotto

% Minima lorda

35% del Cacao

DLUO

10 mesi

Composizione

Cacao 35% (min), Zucchero 52%, Materia grassa 36%

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 19999

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.