valrhona.com-Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo

Per produzione in pasticceria Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo

Nyangbo è un cioccolato fondente 68% dal carattere rotondo e speziato, con note dolci di vaniglia

Acquistare su Valrhona Selection

 

 

Origine

Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo's Origins

Ghana Tarkwa, Western Region

FEDCO

5°19’24.9”N / 1°48’52.9”W

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Gelati & sorbetti

Applicazioni consigliate

TavolettaModellaggioMousseRivestimentoCremoso & ganache

Abbinamenti

BananaPeraAnanasMarroneFava tonkaCannellaVanigliaBiscottoSpeculoosMiele

% Minima lorda

68% del Cacao

DLUO

14 mesi

Composizione

fave di cacao del Ghana, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g - 32751

Altre caratteristiche

Potrebbe contenere : glutine, frutti con guscio, latte, uovo, soia