% Minima lorda
39% del Cacao
Per produzione in pasticceria Gamma Cooking Andoa Lait 39%
Melodioso, al gusto di latte, latte di fattoria e un accenno di acidità
Andoa Lactée distribuisce note di latte di fattoria, calde come la melodia di un flauto andino nell'aria pura delle colline nel cuore delle Ande peruviane.
Origine
Gamma Cooking Andoa Lait 39%'s Origins
Perù Piura
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate
Rivestimento – Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti
DLUO
15 mesi
Composizione
zucchero di canna*, burro di cacao*, LATTE intero in polvere*, fave di cacao dal Perú*, emulsionante: lecitina di girasole*
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250gAndoa Lait - 31229
Altre caratteristiche
Possibile presenza di noci. (*) Certificato da FR-BIO-01. Ingredienti conformi agli standard del commercio equo e solidale Fairtrade/Max Havelaar: zucchero di canna, burro di cacao, semi di cacao (73,65% del peso totale). www.info.fairtrade.net
