Contribuer à la neutralité planétaire

Nos enjeux de neutralité planétaire

Nos activités – de la culture du cacao jusqu’à la vente de chocolat – ont un impact sur l’environnement. Chez Valrhona, nous nous engageons à minimiser ces impacts. Cela fait du sens d’un point de vue commercial, mais aussi et surtout pour nous garantir un avenir sain ainsi qu’à la planète.
C’est pourquoi nous nous concentrons principalement sur la contribution aux efforts mondiaux visant à atteindre la neutralité carbone. Nous nous efforçons de diminuer nos émissions de gaz à effet de serre en réduisant l’empreinte de notre chocolaterie et les émissions liées aux transports, ainsi qu’en luttant contre la déforestation et en promouvant des pratiques agricoles durables.
Nous travaillons activement à minimiser notre impact environnemental, notamment en réduisant les déchets, en utilisant des énergies renouvelables et en éco-concevant nos produits. Nous veillons à ce que notre chocolaterie respecte les réglementations environnementales les plus exigeantes.

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Nos progrès et objectifs

-38% d'émissions de gaz à effet de serre

depuis 2013. Objectif 2025 : -60%.

91% de valorisation des déchets

Objectif 2025 : 100%

69% d'énergies renouvelables

dans le mix énergetique. Objectif 2025 : 79%

83% de taux de recyclabilité

de nos emballages. Objectif 2025: 85%.

93% des nouveaux produits

répondent à nos critères d'éco-conception. Objectif 2025: 100%.

-18% de production globale des déchets

Versus 2013. Objectif 2025 : - 50%.

-60% de consommation d'eau

Versus 2013.

-36% de consommation totale d'énergie

Versus 2013. Objectif 2025: - 50%.

Neutralité Carbone

La crise climatique est le plus grand défi de notre époque. Chez Valrhona, nous savons que l’avenir de notre planète, sans parler de notre entreprise, dépend de notre capacité à placer le climat au coeur de tout ce que nous faisons – chaque décision, chaque action, chaque investissement. Nous nous engageons à faire tout ce qui est en notre pouvoir pour aider le monde à atteindre la neutralité carbone et ainsi maintenir les températures en dessous de 1,5 ° C.
Pour ce faire, nous mesurons notre empreinte carbone, réduisons autant que possible nos émissions de gaz à effet de serre et contribuons aux efforts mondiaux de capture du carbone.

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Énergie

La transformation du cacao en chocolat nécessite beaucoup d’énergie. Si nous voulons réduire notre empreinte carbone, il est essentiel d’améliorer notre consommation d’énergie. Nous nous engageons à réduire la quantité d’énergie que nous utilisons pour fabriquer notre chocolat et à promouvoir l’utilisation d’énergies renouvelables au lieu de combustibles fossiles.

Dans cette démarche visant à être un industriel exemplaire en termes de consommation d’énergie, nous sommes fiers de pouvoir dire que depuis 5 ans, 100 % de notre électricité provient d’achats certifiés d’origine hydraulique. Par le biais de ces achats énergétiques sous Certificats de Garantie d'Origine, nous contribuons au financement de la filière des énergies renouvelables.

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La consigne by Valrhona

La Consigne by Valrhona, notre projet pour réinventer nos emballages basé sur le principe de l’économie circulaire, ne cesse
de se renforcer. Aujourd’hui ce sont plus de 14 tonnes de chocolat Valrhona qui ont été vendues en livraison vrac.

Les retours des clients ont été très positifs et l’initiative gagne également en reconnaissance au sein du Food Service : en septembre 2021, La Consigne by Valrhona a été présélectionnée pour un prix au SIRHA Innovation Awards, dans la catégorie « MATÉRIELS - ÉQUIPEMENTS - PRODUITS -TECHNOLOGIES – SERVICES ».

Gestion de l'Eau

Minimiser notre empreinte environnementale passe également par la réduction de notre consommation d'eau dans notre activité industrielle.

Valrhona s'applique dans la fabrication de ses chocolats à limiter ses impacts environnementaux, ses pollutions et sa consommation de ressources.

C'est pourquoi nous portons une attention particulière à notre consommation d'eau au travers d'un objectif de réduction de 50% par rapport à 2013, à horizon 2025.

Gestion des déchets

Consommateurs de matières premières et fabricants de chocolats, nous nous efforçons de limiter notre production de déchets, d’améliorer leur recyclage et leur valorisation.

Nos objectifs pour 2025 : atteindre 100 % de valorisation de nos déchets tout en les réduisant de 50 % en volume par rapport à 2013.

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Écoconception

Notre volonté est de proposer des produits de plus en plus responsables à nos clients. La composition des recettes, les ingrédients, mais aussi l’emballage et ses matériaux sont aujourd’hui autant de gages de qualité et de responsabilité pour nos parties prenantes.

Valrhona travaille à l’écoconception de ses produits pour leur permettre de satisfaire pleinement nos clients tout en réduisant notre empreinte sur l’environnement et les ressources naturelles.

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Transport

Afin de limiter ses émissions directes, Valrhona s'est aussi dotée d'une politique transports qui accompagne la réduction des émissions de GES liées aux déplacements des collaborateurs.

Depuis novembre 2019, nous participons à l’initiative FRET21 du gouvernement français pour diminuer nos émissions liées au transport, dont, par exemple, la réduction au maximum du fret aérien. En 2021 nous avons mis en place l’utilisation de camions roulant au colza avec l’entreprise de transport MARTIN. Ces camions consomment 60 % de CO2 en moins par rapport aux camions « classiques ». Grâce à son utilisation en 2021, nous avons pu économiser 32 T de CO2.

Nos autres piliers